Parmigiano Reggiano de Emma - Corte de 10 libras

• Aprox. Peso neto 10 libras de cuña

• Ideal para maridar con vinos tintos atrevidos

• El queso más famoso del mundo

• Sabor intenso y redondo

• Sin lactosa elaborado 100% con leche cruda de vaca.

El queso Parmigiano-Reggiano se elabora con Leche de vaca 100% cruda. Envejecido por un mínimo de 24 meses. El parmigiano es sabroso y complejo, se puede servir como queso de mesa o se puede utilizar para preparar diferentes comidas. Combina muy bien con cualquier vino toscano atrevido o frutos secos.

Este Parmigiano procede de lecherías seleccionadas. Se elabora entre abril y noviembre para asegurar que la leche provenga únicamente de ganado alimentado con pastos frescos en la zona de producción autorizada. Esto se llama "zona típica" e incluye Reggio-Emilia, Modena y Parma. El verdadero DOC Parmigiano solo se puede hacer en estos lugares.

Sugerencias de servicio: Pruébalo con carpaccio, prosciutto (preferimos un buen Jamón Ibérico con este queso, pero tú decides). Este Parmigiano-Reggiano es definitivamente más que un simple queso rallado.

Consejos de conservación:

El parmigiano-Reggiano es un queso grande. Las ruedas pueden pesar 88 libras. Para guardar una pieza grande, humedezca un paño y envuélvalo. Envuelva todo con papel de aluminio y guárdelo en el compartimento de verduras del frigorífico. Para piezas más pequeñas, envuélvalas en plástico y no espere demásiado para comerlas.

Nota: Parmigiano-Reggiano viene hecho en ruedas de 80 libras. Si desea comprar el queso entero por favor llame. Serás una leyenda.