Jamón de Bellota 100% Ibérico DO Los Pedroches (18 kg aprox.)

$899.99 $1,099.00

Jamón de cerdo 100% ibérico criado de forma extensiva en las dehesas del Valle de Los Pedroches, situado en pleno corazón de Sierra Morena (Córdoba), y alimentado con bellotas en época de montanera.

El Jamón Seco de Bellota 100% Ibérico con Hueso Alta Expresión es realmente excepcional. Su jugosa carne, gracias a su grasa veteada, con intensos tonos rojos y rosados ​​combinados con el brillo de la carne magra, ofrece un sabor único con una sorprendente combinación de notas dulces y saladas que evocan a la bellota, la miel, la tierra húmeda y la trufa. y dan como resultado una explosión de sabor intenso y persistente que te deja con ganas de más.

La Denominación de Origen Los Pedroches es la gama más alta de la cooperativa andaluza COVAP. Estos jamones tienen un alto porcentaje de ácido oleico en la grasa, que supera el 56%, un 2% más de lo que exige la denominación Calidad Bellota.