Iberico Ham Shoulder All Natural by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
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Paleta Ibérica All Natural de Fermin

Precio regular $299.99
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  • Producto natural porque no tiene ni nitritos añadidos.
  • Se trata de una línea al 50%, Fermín cruza un cerdo 100% ibérico con un 100% Duroc 
  • Sin Lactosa
  • Curado durante 24 meses mediante métodos artesanales en La Alberca, España
  • Menor contenido de grasa con un gran veteado de grasa visual
  • Este es un producto exclusivo de Fermin
  • Sabor salado ligero que es más terroso


El jamón natural Fermín no está exento de nitratos, sino que contiene nitratos que provienen de una fuente natural.

El jamón tradicional se elabora con nitratos sintéticos que le dan un sabor distintivo al jamón y le confieren una vida útil más larga.

Con el jamón natural de Fermín, es posible que note un tinte gris en su jamón una vez que haya estado abierto durante unos 7-10 días. Este proceso es normal ya que los nitratos naturales comienzan a oxidarse. El jamón todavía es seguro para comer. El sabor del jamón natural es un poco menos salado y con un sabor terroso.

 Corte del jamón: quitar la capa de grasa de la parte superior y los lados del jamón / jamón hasta que la carne quede expuesta. Recorte la grasa mientras corta. Corta rodajas pequeñas y muy finas, incluida parte de la grasa que contiene gran parte del sabor. Recuerda cortar hacia abajo con el cuchillo.