Iberico Ham Shoulder All Natural by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
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Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
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Paleta Ibérica All Natural de Fermin

Precio regular $299.99
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  • Natural product because it has no Nitrites Added
  • Se trata de una línea al 50%, Fermín cruza un cerdo 100% ibérico con un 100% Duroc 
  • Sin Lactosa
  • Curado durante 24 meses mediante métodos artesanales en La Alberca, España
  • Menor contenido de grasa con un gran veteado de grasa visual
  • Este es un producto exclusivo de Fermin
  • The light salty flavor that is more earthy


El jamón natural Fermín no está exento de nitratos, sino que contiene nitratos que provienen de una fuente natural.

El jamón tradicional se elabora con nitratos sintéticos que le dan un sabor distintivo al jamón y le confieren una vida útil más larga.

With Fermin's natural ham you may notice a gray tinge to your ham once it has been open for around 7-10 days. This process is normal as the natural nitrates begin oxidizing. The ham is still safe to eat. The taste of natural ham is a little less salty and with an earthy flavor.

 Corte del jamón: quitar la capa de grasa de la parte superior y los lados del jamón / jamón hasta que la carne quede expuesta. Recorte la grasa mientras corta. Corta rodajas pequeñas y muy finas, incluida parte de la grasa que contiene gran parte del sabor. Recuerda cortar hacia abajo con el cuchillo.