Wild Red Tuna Belly by Don Bocarte

Vientre de Atún Rojo Salvaje de Don Bocarte

Precio regular $24.99
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  • Ventresca es la parte más tierna y jugosa del Atún

  • Atún rojo salvaje en el atún más raro y caro de España

  • Conservada en aceite de oliva virgen extra

  • Peso neto 4.24 oz

  • Pescado y empaquetado a mano con técnicas ancestrales.


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El Atún Rojo Salvaje es el atún más raro y caro de España. Ventresca es la parte más suave y jugosa del atún, y tiene la cantidad justa de salinidad. Este atún procede del Golfo de Vizcaya, norte de España. Inmediatamente después de la captura, el animal se prepara a mano y con cuidado: se lava, se hierve, se filetea y se conserva. El pescado Don Bocarte siempre se prepara con lomos frescos de grandes atunes rojos, siguiendo la tradición artesanal.

El productor: Don Bocarte es uno de los productores de mariscos gourmet más importantes de España. Con base en Santoña, son pioneros en la conservación del aceite de oliva de pescados y mariscos. La captura es sostenible y controlada. Se lleva a cabo a mediados de verano. Migran a otros mares el resto del año. El procesamiento comienza tan pronto como se detectan. Esto le permite a Don Bocarte el mejor sabor y apariencia. Olvídese de las latas de atún. Se trata de un producto gourmet de primera calidad, elaborado por uno de los principales productores gourmet de España. Bonito es el mejor atún de España. Conservada en aceite de oliva, esta carne es suave, jugosa y tiene la cantidad adecuada de salinidad. Este bonito procede del golfo de Vizcaya, norte de España. Inmediatamente después de la pesca, el bonito se manipula y se prepara con esmero: lavado, hervido, fileteado y conservado. El bonito Don Bocarte se prepara siempre con lomos frescos de grandes bonitos, siguiendo la tradición artesanal.