100% Iberico Shoulder Bone-In Grass Fed by Covap
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Paleta 100% Ibérica deshuesada alimentada con pasto de Covap

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  • Paleta 100% ibérica de pasto
  • Criado y curado en el norte de Andalucía.
  • Curado durante 12 meses
  • Sabor dulce y equilibrada infiltración de grasas.
  • Pesa entre 9 y 11 libras.
  • Elaborado por COVAP, el mayor productor de Jamón Ibérico de Bellota del Mundo.



Esta paleta o paleta ibérica de cebo es la pata delantera de los cerdos de raza 100% ibérica. Criados en libertad en La Dehesa, un ecosistema único, donde los cerdos COVAP corren en libertad con mucho espacio. Gracias a este entorno, todos estos cerdos de Pata Negra desarrollan sus características especiales con un sabor y una grasa muy equilibrados que dan a los jamones COVAP su perfecto sabor y calidad.