Iberico Shoulder (10-11) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin
Iberico Ham (Shoulder) All Natural (Exclusive Product) by Fermin

Paleta Ibérica (10-11) de Fermin

Precio habitual $269.99 Precio de oferta $229.99 Guardar $ 40.00
/
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

0 en stock
Free Same-Day Shipping

  • Esta es una línea del 50%; Fermín cruza un cerdo 100% Ibérico con un 100% Duroc. 
  • Sin lactosa.
  • Curado durante 24 meses mediante métodos artesanales en La Alberca, España.
  • Menor contenido de grasa con gran veteado visual de grasa.
  • El ligero sabor salado es más terroso.

El jamón tradicional se elabora con nitratos artificiales, lo que le da un sabor distintivo al jamón y le da una vida útil más larga.

Con el jamón de Fermín, es posible que notes un tinte gris en el jamón una vez que haya estado abierto durante unos 7-10 días. Este proceso es normal ya que los nitratos naturales comienzan a oxidarse. El jamón todavía es seguro para comer. El sabor del jamón natural es un poco menos salado y con sabor terroso.

 Corte del jamón: quitar la capa de grasa de la parte superior y de los lados del jamón/jamón hasta que la carne quede al descubierto. Recorta la grasa a medida que cortas. Corte rodajas pequeñas y delgadas, incluida parte de la grasa que retiene gran parte del sabor. Recuerda cortar hacia abajo con el cuchillo.