Wine Goat's Milk Cheese - 6 Lbs wheel

Queso de leche de cabra de vino - Rueda de 6 libras

Precio regular $89.99
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Aprox. Peso neto 1 libra de cuña
Recubierto de vino tinto
Queso semiblando de sabor suave
Un queso español muy popular aquí en EE. UU.


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Murcia al Vino DO es un queso de leche de cabra tierno, húmedo y suave. La corteza se lava con vino durante 24 horas durante la maduración, agregando un sutil toque afrutado.. Es un queso fresco, solo envejece entre 30-45 días dependiendo del tamaño. No espere más para disfrutarlo, no más de una semana. Y guárdelo correctamente en el frigorífico, en un paquete hermético. Acompáñalo con vinos ligeros, afrutados y con frutas de verano.

Murcia al Vino es uno de los tres tipos de quesos certificados con DO de Murcia, zona mediterránea donde se encuentra la Murciana, la mejor raza caprina productora de leche de España. La marca más famosa aquí en Estados Unidos se llama Drunken goat. Este tipo de leche es rica y cremosa, lo que le da a este queso semiblando un sabor dulce y suave, nada salado. Sorprendente color violeta en el exterior por los baños de vino y pasta firme, compacta y elástica marfil en el interior.

Historia de Murcia al Vino
Este queso de leche de cabra es bastante nuevo y su producción es limitada. Fue inventado a finales de los 80 por los queseros murcianos. Inspirándose en el ejemplo francés, su objetivo era crear un queso regional distinto con un gran potencial comercial. Tomaron un queso de cabra local tradicional y lo bañaron en un vino tinto local durante 3 días. Pronto se dieron cuenta de que el resultado era un éxito, tanto comercial como gastronómicamente. De hecho, este queso ha sido premiado internacionalmente en numerosas ocasiones. Te recomendamos como cesta regalo la DO Murcia al Vino, por el toque de vino y su máxima calidad. Si buscas un queso español diferente, no lo dudes y pruébalo.