Manchego Cheese Aged 12 months ( 7 Lbs Wheel)

Queso Manchego Añejo 12 meses (Rueda de 7 Lbs)

Precio regular $89.99
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  • Añejado más de un año con un sabor fuerte

  • Genial como postre combinado con nueces y membrillo.


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Un queso manchego de un año como este se llama "curado" en español. Significa que el queso tiene una personalidad intensa, con un regusto particular que lo diferencia de otros quesos.
Queso Manchego es un queso con DO, nombre controlado famoso en todo el mundo. En España es claramente omnipresente: lo puedes encontrar en bares, supermercados, casas ... Todo el mundo ama el manchego en todas partes. Prueba este de un año y descubrirás por qué.
El secreto está en la leche. Las ovejas manchegas viven en las especiales condiciones climáticas de La Mancha, una vasta meseta en el centro de España, con una gran altitud sobre el nivel del mar. Allí los inviernos son fríos y los veranos calurosos. El mejor queso se produce cuando la leche es más rica, entre agosto y diciembre.
La Mancha se divide en varias provincias: Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.
Observa eso las marcas en la corteza honran una época en que el queso estaba envuelto en láminas de esparto tejido. Los pastores son parte importante de la historia de esta región desde siempre.

Ideas de emparejamiento:Este complejo manchego lleno de sabor se enriquece con vinos nacionales como los crianzas de Rioja, Cabernet del Penedés y Somontano y tintos de Madrid.
Recuerda guardarlo en el frigorífico para una mayor conservación. Envuélvelo en film plástico o usa un paño empapado en aceite de oliva para taparlo, como de costumbre.